وجبات رئيسية◷ 20 دقيقةسهلة
بيض صيني بالطماطم
قطع بيض طرية تطهى أولًا ثم تعاد إلى طماطم سريعة الطبخ بصلصة خفيفة. فصل المرحلتين يحافظ على قطع البيض بدل ذوبانها بالكامل في الطماطم.
بيضطماطمزيت نباتيبصل أخضر
من مطابخ العالم
المطبخ الصيني
مقلاة سريعة ونكهات واضحةأطباق صينية منزلية تستفيد من الأرز والخضار والصلصات المتوفرة.
26 وصفات4 تصنيفات12 دقيقة لأسرع وصفة
وصفات هذا المطبخ
26 وصفات تناسب اختيارك
وجبات رئيسية
وجبات رئيسية◷ 25 دقيقةسهلة
أرز صيني بالخضار والبيض
أرز مقلي سريع بأرز مطبوخ ومبرد مسبقًا وخضار وبيض. الوقت لا يشمل طبخ الأرز وتبريده؛ لا يستخدم أرز بقي خارج التبريد مدة طويلة.
أرز مطبوخبيضخضار مشكلةصلصة صويا
وجبات رئيسية◷ 25 دقيقةسهلة
أرز صيني مقلي بالخضار
أرز صيني مقلي بالخضار والبيض يكفي 6 حصص جانبية، باستخدام أرز مطهو ومبرد بأمان لتبقى الحبات منفصلة. تُطهى المكونات على دفعات ثم تسخن كلها إلى 74°م.
أرز مطبوخ ومبردبيضبازلاءجزر
وجبات رئيسية◷ 25 دقيقةسهلة
نودلز بصلصة السمسم والخيار
نودلز قمح بصلصة سمسم وخيار رفيع، تقدم فاترة أو باردة. هذه نسخة منزلية بطحينة سمسم وزيت سمسم محمص بدل معجون السمسم الصيني الأغمق.
نودلز قمح جافةطحينة سمسمصلصة صويا قليلة الملحخل أرز غير متبل
وجبات رئيسية◷ 30 دقيقةمتوسطة
سمك على البخار بالزنجبيل
فيليه سمك أبيض يطهى على البخار مع زنجبيل وبصل أخضر وصلصة صويا. نسخة منزلية دون نبيذ طبخ، مع طبقة زيت دافئ بدل سكب زيت شديد السخونة.
فيليه سمك أبيضزنجبيل طازجبصل أخضرصلصة صويا قليلة الملح
وجبات رئيسية◷ 35 دقيقةمتوسطة
دجاج كونغ باو منزلي
كونغ باو منزلي مبسط بالدجاج والفلفل والفول السوداني وصلصة حلوة مالحة؛ تجهيز المكونات مسبقًا مهم لأن تقليبها سريع.
دجاجصلصة صويافلفل أخضرفول سوداني
وجبات رئيسية◷ 35 دقيقةسهلة
لحم صيني مقلي بالخضار
لحم بقري صيني مقلي سريعًا مع البروكلي والفلفل، يكفي 6 حصص مع الأرز. تُقطع الشرائح عكس الألياف وتُحمّر على دفعات، ثم تُعاد إلى خضار زاهية وصلصة صويا وزنجبيل.
شرائح لحم بقريبروكليفلفل روميصلصة صويا
وجبات رئيسية◷ 45 دقيقةسهلة
دجاج صيني حلو وحامض
دجاج صيني حلو وحامض يكفي 6 حصص، بمكعبات دجاج محمرة وفلفل وأناناس في صلصة لامعة متوازنة. تُجهز الصلصة قبل التسخين ويُطهى الدجاج على دفعات حتى 74°م.
صدور دجاجفلفل روميأناناسعصير أناناس
وجبات رئيسية◷ 45 دقيقةمتوسطة
مابو توفو صيني باللحم
توفو صيني طري في صلصة حارة عطرية مع لحم بقري مفروم وفلفل سيشوان ومعجون فاصوليا، بقوام يكسو المكعبات من دون تفتيتها.
توفو متماسكلحم بقري مفروممعجون فاصوليا حارصلصة صويا قليلة الملح
وجبات رئيسية◷ 45 دقيقةمتوسطة
لحم صيني بالكمون والفلفل
شرائح لحم صينية سريعة بكمون محمص وفلفل حلو وبصل، تغلفها صلصة صويا خفيفة بنكهة زنجبيل وثوم.
شرائح لحم بقري رفيعةفلفل حلو ملونبصلبصل أخضر
وجبات رئيسية◷ 100 دقيقةمتوسطة
دجاج تشار سيو صيني مخبوز
شرائح دجاج مخبوزة بتتبيلة صينية حلوة مالحة من الصويا والعسل والخمس بهارات، تلمع بطبقات رقيقة من الصلصة من دون ألوان صناعية.
أفخاذ دجاج مخليةصلصة صويا قليلة الملحصلصة هويسنعسل
وجبات رئيسية◷ 150 دقيقةمتوسطة
نودلز صينية باللحم المطهو ببطء
شوربة نودلز صينية بقطع لحم مطهوة ببطء في مرق الصويا والزنجبيل واليانسون، تقدم مع بوك تشوي وبصل أخضر.
لحم بقري مكعبات للطهي البطيءنودلز قمحمرق لحم قليل الملحصلصة صويا قليلة الملح
وجبات رئيسية◷ 155 دقيقةمتقدمة
باوزي صيني بالدجاج والخضار
باوزي منزلي بعجينة مخمرة وحشوة دجاج مطهوة مسبقًا لتسهيل ضبط النضج. ينتج 16 قطعة متوسطة؛ الوقت يشمل تخميرين وتبخير دفعتين، وقد يطول التخمير في الجو البارد.
دقيق أبيضخميرة فوريةماءسكر
حلويات◷ 50 دقيقةمتوسطة
بودينغ المانجو الصيني
بودينغ مانجو صيني بارد بقوام حريري من هريس المانجو وحليب جوز الهند والجيلاتين، يقدم في أكواب مع مكعبات فاكهة طازجة.
لب مانجو ناضجحليب جوز الهندحليبسكر
حلويات◷ 85 دقيقةمتوسطة
كرات السمسم الصينية بحشوة الفاصوليا
كرات أرز لزج صينية مغطاة بالسمسم ومحشوة بمعجون فاصوليا حمراء، تقلى ببطء حتى تنتفخ وتصبح ذهبية وهشة من الخارج.
دقيق أرز لزجسكرماء ساخنزيت نباتي للعجين
حلويات◷ 95 دقيقةمتوسطة
تارت البيض الصينية بالكاسترد
تارتات صينية فردية بقشرة هشة وحشوة كاسترد بيض ناعمة لامعة، تخبز حتى تثبت الحواف ويبقى الوسط طريًا.
دقيق قمحزبدة باردةسكر بودرةبيض للعجين
حلويات◷ 165 دقيقةسهلة
حلى التوفو باللوز
حلى التوفو باللوز الصيني يكفي 6 حصص، وهو مهلبية حليب ناعمة مثبتة بالأجار وتقدم باردة مع الفاكهة. يُغلى الأجار حتى يذوب ثم يبرد الحلى ساعتين للحصول على مكعبات طرية متماسكة.
حليبماءأجار أجارسكر
حلويات◷ 205 دقيقةمتوسطة
جيلي اللوز الصيني بالفواكه
مكعبات جيلي لوز صينية ناعمة بالحليب تقدم باردة مع فواكه ملونة وشراب حمضيات خفيف.
حليب كامل الدسمكريمة خفقسكرجيلاتين بودرة حلال
مشروبات◷ 35 دقيقةسهلة
شاي الكمثرى والأقحوان الصيني
منقوع صيني عطري من الكمثرى وزهور الأقحوان الغذائية والزنجبيل والتمر المجفف، يقدم دافئًا أو مبردًا بعد تصفيته.
ماءكمثرىزهور أقحوان مجففة غذائيةتمر أحمر مجفف
مشروبات◷ 70 دقيقةسهلة
شاي الحليب بحبوب التابيوكا
شاي حليب بارد بحبوب التابيوكا يكفي 4 أكواب، بشاي أسود مركز وشراب سكر بني. تُطهى الحبوب وفق العبوة وتُنقع دافئة، ثم تجمع الأكواب عند التقديم كي تبقى الحبوب طرية.
شاي أسودماءماء لطهي التابيوكاحليب
مقبلات◷ 12 دقيقةسهلة
سلطة خيار صينية
سلطة خيار مقرمشة بخل الأرز والصويا وزيت السمسم؛ تخلط قبل التقديم حتى لا يسحب التتبيل ماء الخيار ويخفف الصلصة.
خيارصلصة صوياخل أرززيت سمسم
مقبلات◷ 25 دقيقةسهلة
بوك تشوي بالفطر والثوم
بوك تشوي صغير وفطر يقلبان بصلصة صويا وثوم خفيفة. تبدأ السيقان قبل الأوراق لتلين دون ذبول مفرط، ويحمّر الفطر منفصلًا قبل جمعهما.
بوك تشوي صغيرفطرثومزيت نباتي
مقبلات◷ 35 دقيقةسهلة
شوربة صينية حارة وحامضة
شوربة صينية حارة وحامضة تكفي 4 حصص، بالفطر والتوفو وخيوط البيض في مرق متوازن بالخل والصويا. يضاف النشا تدريجيًا ويُضبط الخل والحرارة في النهاية حتى يبقى الطعم واضحًا والقوام خفيفًا.
مرق دجاجفطرتوفوخل أرز
مقبلات◷ 35 دقيقةسهلة
حساء الدجاج والذرة بشرائط البيض
حساء خفيف بالدجاج والذرة يثخن بقليل نشا وتنساب فيه شرائط بيض مطهوة. يبدأ بدجاج نيئ، وتضاف خلطة النشا والبيض في النهاية للتحكم بالقوام.
صدر دجاجذرة حلوة مجمدةمرق دجاج قليل الملحبيض
مقبلات◷ 50 دقيقةمتوسطة
لفائف ربيعية بالخضار
16 لفافة ربيعية صينية بالخضار، بحشوة مطهية ومبردة ثم مخبوزة بدل القلي حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تعطي 8 حصص جانبية.
رقائق سبرنغ رولملفوفجزرفطر
مقبلات◷ 85 دقيقةمتوسطة
فطائر البصل الأخضر الصينية
فطائر صينية طبقية بالبصل الأخضر والسمسم، تفرد وتلف ثم تطهى على المقلاة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية الداخل.
دقيق قمحماء ساخنماء باردملح للعجين
تبغين وصفة تناسب الموجود عندك؟
ابدئي بالمكونات ←