بوك تشوي صغير وفطر يقلبان بصلصة صويا وثوم خفيفة. تبدأ السيقان قبل الأوراق لتلين دون ذبول مفرط، ويحمّر الفطر منفصلًا قبل جمعهما.
مقبلاتوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
وصف التقديم للمقادير الأساسية (4 حصص): 4 حصص جانبية؛ يحتوي على الصويا وقد تحتوي الصلصة على القمح.
الحفظبردي في أوعية ضحلة خلال ساعتين، أو ساعة فوق 32°م، واحفظي عند 4°م أو أقل واستهلكي خلال يومين.
التسخينسخني سريعًا بالمقلاة حتى 74°م مع تقليب؛ تقل قرمشة السيقان بعد الحفظ.
صياغة منزلية بمساعدة الذكاء الاصطناعي؛ لم تُختبر عمليًا في المطبخ.
مقبلاتسلطة خيار مقرمشة بخل الأرز والصويا وزيت السمسم؛ تخلط قبل التقديم حتى لا يسحب التتبيل ماء الخيار ويخفف الصلصة.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتشوربة صينية حارة وحامضة تكفي 4 حصص، بالفطر والتوفو وخيوط البيض في مرق متوازن بالخل والصويا. يضاف النشا تدريجيًا ويُضبط الخل والحرارة في النهاية حتى يبقى الطعم واضحًا والقوام خفيفًا.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتحساء خفيف بالدجاج والذرة يثخن بقليل نشا وتنساب فيه شرائط بيض مطهوة. يبدأ بدجاج نيئ، وتضاف خلطة النشا والبيض في النهاية للتحكم بالقوام.
افتحي الوصفة ←