سلطة خيار مقرمشة بخل الأرز والصويا وزيت السمسم؛ تخلط قبل التقديم حتى لا يسحب التتبيل ماء الخيار ويخفف الصلصة.
مقبلاتوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
قدمي بالقوام والحرارة الموضحين في آخر خطوة. عند زيادة الكمية استخدمي أوعية مناسبة أو اطهي على دفعات، مع التحقق من النضج في كل دفعة.
الحفظاحفظي مغطى في الثلاجة عند 4°م أو أقل واستهلكي خلال 24 ساعة لأفضل قوام. لا تتركيه خارج التبريد أكثر من ساعتين، أو ساعة في الجو الحار فوق 32°م.
التسخينقدميه من الثلاجة وقلبيه بلطف عند الحاجة؛ لا يحتاج إلى إعادة طهي. حضري الكمية المطلوبة حتى لا يتغير قوامه مع التخزين.
صياغة منزلية أصلية؛ مراجعة تحريرية للمقادير والخطوات وليست تجربة طبخ عملية. مراجع السلامة: https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-internal-temperatures | https://www.food.gov.uk/print/pdf/node/4286
مقبلاتبوك تشوي صغير وفطر يقلبان بصلصة صويا وثوم خفيفة. تبدأ السيقان قبل الأوراق لتلين دون ذبول مفرط، ويحمّر الفطر منفصلًا قبل جمعهما.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتشوربة صينية حارة وحامضة تكفي 4 حصص، بالفطر والتوفو وخيوط البيض في مرق متوازن بالخل والصويا. يضاف النشا تدريجيًا ويُضبط الخل والحرارة في النهاية حتى يبقى الطعم واضحًا والقوام خفيفًا.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتحساء خفيف بالدجاج والذرة يثخن بقليل نشا وتنساب فيه شرائط بيض مطهوة. يبدأ بدجاج نيئ، وتضاف خلطة النشا والبيض في النهاية للتحكم بالقوام.
افتحي الوصفة ←