أرز صيني مقلي بالخضار والبيض يكفي 6 حصص جانبية، باستخدام أرز مطهو ومبرد بأمان لتبقى الحبات منفصلة. تُطهى المكونات على دفعات ثم تسخن كلها إلى 74°م.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
6 حصص جانبية أو 4 حصص خفيفة. تحتوي الوصفة على البيض والصويا، وقد تحتوي صلصة الصويا على القمح؛ تحققي من الملصق عند وجود حساسية.
الحفظقسمي البقايا في أوعية ضحلة خلال ساعتين واحفظيها عند 4°م أو أقل حتى يومين. لا تعيدي الأرز الذي بقي على طاولة التقديم إلى وعاء الحفظ.
التسخينسخني الكمية المطلوبة مرة واحدة في مقلاة مع ملعقة ماء أو في وعاء مغطى حتى تبلغ 74°م في جميع أجزائها، ثم قدميها فورًا.
مقتبسة ومكيّفة بالعربية من Fried Rice في Wikibooks Cookbook؛ تم تعديل المقادير والصياغة لتناسب الاستخدام المنزلي. [editorial-13-2026-10-02] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts [arabic-rice-wording-01-2026-10-10] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
وجبات رئيسيةقطع بيض طرية تطهى أولًا ثم تعاد إلى طماطم سريعة الطبخ بصلصة خفيفة. فصل المرحلتين يحافظ على قطع البيض بدل ذوبانها بالكامل في الطماطم.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةأرز مقلي سريع بأرز مطبوخ ومبرد مسبقًا وخضار وبيض. الوقت لا يشمل طبخ الأرز وتبريده؛ لا يستخدم أرز بقي خارج التبريد مدة طويلة.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةنودلز قمح بصلصة سمسم وخيار رفيع، تقدم فاترة أو باردة. هذه نسخة منزلية بطحينة سمسم وزيت سمسم محمص بدل معجون السمسم الصيني الأغمق.
افتحي الوصفة ←