فطائر صينية طبقية بالبصل الأخضر والسمسم، تفرد وتلف ثم تطهى على المقلاة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية الداخل.
مقبلاتوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
وصف التقديم للمقادير الأساسية (6 حصص): 6 حصص؛ يحتوي على القمح والسمسم.
الحفظقسمي البقايا في أوعية ضحلة وبرديها خلال ساعتين، أو ساعة إذا تجاوز الجو 32°م. احفظيها عند 4°م أو أقل واستهلكيها خلال 3 أيام.
التسخينأعيدي تسخينها في مقلاة جافة أو فرن حتى تصبح ساخنة ومقرمشة.
صياغة منزلية بمساعدة الذكاء الاصطناعي؛ لم تُختبر عمليًا في المطبخ.
مقبلاتسلطة خيار مقرمشة بخل الأرز والصويا وزيت السمسم؛ تخلط قبل التقديم حتى لا يسحب التتبيل ماء الخيار ويخفف الصلصة.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتبوك تشوي صغير وفطر يقلبان بصلصة صويا وثوم خفيفة. تبدأ السيقان قبل الأوراق لتلين دون ذبول مفرط، ويحمّر الفطر منفصلًا قبل جمعهما.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتشوربة صينية حارة وحامضة تكفي 4 حصص، بالفطر والتوفو وخيوط البيض في مرق متوازن بالخل والصويا. يضاف النشا تدريجيًا ويُضبط الخل والحرارة في النهاية حتى يبقى الطعم واضحًا والقوام خفيفًا.
افتحي الوصفة ←