دونر دجاج منزلي يكفي 6 ساندويتشات، مكيّف من فكرة الدونر المشوي بتتبيلة زبادي وطماطم وثوم وبهارات. تشمل المدة 4 ساعات تتبيل باردًا و25 دقيقة طهي حتى 74°م.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
6 ساندويتشات، نحو 165 جرام دجاج نيئ لكل حصة قبل الطهي. تحتوي التتبيلة على الحليب والخبز على القمح؛ اختاري منتجات مناسبة عند وجود حساسية.
الحفظبردي الدجاج خلال ساعتين واحفظيه منفصلًا عن الخبز والخضار في وعاء محكم عند 4°م أو أقل حتى 3 أيام.
التسخينسخني الدجاج مغطى بقليل من الماء أو العصارة حتى يبلغ 74°م، ثم حمري الأطراف سريعًا. سخني الكمية التي ستقدم فقط.
مقتبسة ومكيّفة بالعربية من Döner Kebab في Wikibooks Cookbook؛ تم تعديل المقادير والصياغة لتناسب الاستخدام المنزلي. [editorial-13-2026-10-02] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
وجبات رئيسيةبيض تركي يقلب بلطف داخل طماطم وفلفل مطهوين، لا بيض كامل فوق الصلصة كما في الشكشوكة. هذه النسخة تطهى حتى يتماسك البيض تمامًا.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةبيض مسلوق دون قشر فوق زبادي بالثوم مع زبدة البابريكا. هذه النسخة المنزلية تعتمد بيضًا متماسك الصفار بدل الصفار السائل لتناسب تقديمًا أكثر تحفظًا.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةيخنة تركية كثيفة بالفاصوليا البيضاء ومعجون الطماطم والفلفل الحلو. نسخة منزلية دون لحم وبحبوب معلبة مطهوة؛ تختلف عن حساء الفاصوليا بصلصتها المركزة وقلة السائل.
افتحي الوصفة ←