بيض مسلوق دون قشر فوق زبادي بالثوم مع زبدة البابريكا. هذه النسخة المنزلية تعتمد بيضًا متماسك الصفار بدل الصفار السائل لتناسب تقديمًا أكثر تحفظًا.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
وصف التقديم للمقادير الأساسية (2 حصص): حصتان؛ يحتوي على البيض والحليب. الصفار المتماسك مقصود في هذه النسخة.
الحفظالأفضل فور التحضير. إن بقيت كمية احفظي البيض واللبن منفصلين عند 4°م أو أقل خلال ساعتين أو ساعة فوق 32°م واستهلكي خلال يوم.
التسخينسخني البيض وحده حتى 74°م ثم أضيفيه للبن البارد؛ قد يقسو قوامه، لذلك يفضل تحضير البيض وقت الأكل.
صياغة منزلية بمساعدة الذكاء الاصطناعي؛ لم تُختبر عمليًا في المطبخ.
وجبات رئيسيةبيض تركي يقلب بلطف داخل طماطم وفلفل مطهوين، لا بيض كامل فوق الصلصة كما في الشكشوكة. هذه النسخة تطهى حتى يتماسك البيض تمامًا.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةيخنة تركية كثيفة بالفاصوليا البيضاء ومعجون الطماطم والفلفل الحلو. نسخة منزلية دون لحم وبحبوب معلبة مطهوة؛ تختلف عن حساء الفاصوليا بصلصتها المركزة وقلة السائل.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةإسكندر كباب تركي بشرائح لحم متبلة فوق خبز محمص، مع صلصة طماطم وزبادي وثوم وزبدة بابريكا.
افتحي الوصفة ←