أقراص منزلية من عجين البر بحشوة تمر وهيل، مستوحاة من الكليجا؛ الحشوة هنا بالتمر وتختلف عن حشوات الدبس التقليدية.
حلوياتوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
قدمي بالقوام والحرارة الموضحين في آخر خطوة. عند زيادة الكمية استخدمي أوعية مناسبة أو اطهي على دفعات، مع التحقق من النضج في كل دفعة.
الحفظبردي البقايا في أوعية ضحلة وأدخليها الثلاجة خلال ساعتين، أو ساعة في جو يتجاوز 32°م. احفظيها عند 4°م أو أقل حتى 3 أيام، أو جمديها في حصص.
التسخينسخني الحصة المطلوبة فقط حتى تبلغ 74°م في الوسط. أضيفي قليلًا من الماء للأطباق الرطبة عند الحاجة، واستخدمي فرنًا معتدلًا للمخبوزات حتى لا تحترق القشرة.
صياغة منزلية أصلية؛ مراجعة تحريرية للمقادير والخطوات وليست تجربة طبخ عملية. مراجع السلامة: https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-internal-temperatures | https://www.food.gov.uk/print/pdf/node/4286
حلوياتحلى جوفي من دقيق السمح المحمص والتمر بقوام مفتت غني يمكن تشكيله وتقديمه في حصص صغيرة.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةسمك متبل يقدم فوق أرز بني بنكهة البصل المحمر، مع خطوات تضبط نضج السمك وتمنع جفافه.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتلفائف ورق عنب حائلية محشوة بالأرز واللحم والتوابل، تطهى مرصوصة حتى تنضج الحشوة بلا تفكك.
افتحي الوصفة ←