سمك متبل يقدم فوق أرز بني بنكهة البصل المحمر، مع خطوات تضبط نضج السمك وتمنع جفافه.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
قدمي السمك فورًا فوق الأرز مع البصل المحمر وشرائح ليمون على الجانب.
الحفظبرّدي البقايا في علب ضحلة خلال ساعتين واحفظيها في الثلاجة حتى 3 أيام.
التسخينأعيدي التسخين بهدوء مع قليل من الماء حتى تبلغ الأجزاء الساخنة 74°م.
صياغة ومقادير وخطوات أصلية من زَهْبة، راجعها الفريق بالاستناد إلى مراجع ثقافية سعودية مثبتة في ملف الدفعة.
وجبات رئيسيةمليحية شمالية تكفي 6 حصص، من لحم الغنم والأرز وصلصة الجميد والزبادي. يُسلق اللحم حتى يطرى، ويُطهى الأرز بمرقه، ثم تُسوّى صلصة اللبن تدريجيًا على نار هادئة لتبقى ناعمة ومتجانسة.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةنسخة منزلية مصغرة من المفطح بقطع لحم كبيرة وأرز بسمتي، وليست وليمة خروف كامل؛ تختلف المدة باختلاف حجم اللحم.
افتحي الوصفة ←
حلوياتحلى جوفي من دقيق السمح المحمص والتمر بقوام مفتت غني يمكن تشكيله وتقديمه في حصص صغيرة.
افتحي الوصفة ←