تجهيز مسبق
- ✓ اعجني العجين أولًا ليستفيد من وقت الراحة.
- ✓ قطعي الخضار وجهزي المرق قبل فرد الأقراص.
2
مقادير محسوبة وليست مضاعفة عشوائيًا
المقادير
3
خطوة بخطوة
طريقة التحضير
- علامة النجاحالعجين ناعم ولا يتشقق عند الضغطملاحظة زَهْبةاحتفظي بملعقتين من الماء لأن امتصاص الدقيق يختلف.
- علامة النجاحيطرى اللحم ويبقى في القدر مرق واضحملاحظة زَهْبةحافظي على الغليان الهادئ وأضيفي ماءً ساخنًا فقط.
- علامة النجاحتطفو الأقراص ويختفي طعم الدقيق من قلبهاملاحظة زَهْبةحرّكي القدر برفق بعد أن تتماسك الأقراص لا فور إسقاطها.
