مكرونة بصلصة طماطم طازجة وثوم وريحان؛ تسلق المكرونة أثناء تسبيك الصلصة وتخلط معها قبل التقديم. قد تحتاج الطماطم كثيرة الماء وقتًا أطول.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
قدمي مباشرة بعد خلط الصلصة. زمن السلق يتداخل مع التسبيك؛ عند زيادة الكمية استخدمي قدر سلق أكبر ولا تضاعفي وقت السلق تلقائيًا.
الحفظقسمي البقايا في أوعية ضحلة وأدخليها الثلاجة خلال ساعتين، أو ساعة فوق 32°م. احفظيها عند 4°م أو أقل واستهلكي خلال 3 أيام.
التسخينسخني الحصة مع قليل من الماء مع التقليب حتى تصل إلى 74°م في الوسط؛ تجنبي تسخين كامل الكمية مرات متعددة.
محتوى أصلي أعدّه فريق زَهْبة وراجعت مقاديره قبل النشر. [editorial-02-2026-09-29] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
وجبات رئيسيةمكرونة صغيرة تطهى في قدر واحد مع الحمص والطماطم وإكليل الجبل. يهرس بعض الحمص ليمنح الصلصة قوامًا كريميًا دون كريمة.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةريزوتو منزلي دون كحول بأرز أربوريو ومرق خضار ساخن يضاف تدريجيًا. القوام الصحيح كريمي وينساب ببطء في الطبق، وليس أرزًا جافًا أو شوربة.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةفريتاتا بيض بالكوسا والبصل تنضج بالمقلاة ثم الفرن. تطهى الكوسا أولًا لتقليل ماءها، وتخرج الفريتاتا حين يتماسك الوسط دون الإفراط في التجفيف.
افتحي الوصفة ←