باذنجان بارميزان إيطالي أمريكي بشرائح مخبوزة وطبقات صلصة وموزاريلا وبارميزان. تشمل المدة 25 دقيقة لسحب رطوبة الباذنجان و10 دقائق لراحة الصينية.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
6 حصص رئيسية خفيفة دون المكرونة. مقدار الملح يشمل سحب رطوبة الباذنجان ويُشطف معظمه، فلا تضيفيه كاملًا إلى الصلصة.
الحفظبردي البقايا في أوعية ضحلة وأدخليها الثلاجة خلال ساعتين، أو ساعة في جو فوق 32°م. احفظي عند 4°م أو أقل واستهلكي خلال 3 أيام من الطبخ الأصلي.
التسخينسخني الحصة المطلوبة حتى تبلغ 74°م في جميع الأجزاء؛ قلبي أو غطي الطبق عند الحاجة لتوزيع الحرارة ولا تكتفي بسخونة السطح.
مقتبسة ومكيّفة بالعربية من Americanized Eggplant Parmesan في Wikibooks Cookbook؛ تم تعديل المقادير والصياغة لتناسب الاستخدام المنزلي. [editorial-08-2026-10-01] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
وجبات رئيسيةمكرونة بصلصة طماطم طازجة وثوم وريحان؛ تسلق المكرونة أثناء تسبيك الصلصة وتخلط معها قبل التقديم. قد تحتاج الطماطم كثيرة الماء وقتًا أطول.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةمكرونة صغيرة تطهى في قدر واحد مع الحمص والطماطم وإكليل الجبل. يهرس بعض الحمص ليمنح الصلصة قوامًا كريميًا دون كريمة.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةريزوتو منزلي دون كحول بأرز أربوريو ومرق خضار ساخن يضاف تدريجيًا. القوام الصحيح كريمي وينساب ببطء في الطبق، وليس أرزًا جافًا أو شوربة.
افتحي الوصفة ←