بيستو منزلي بالريحان والبارميزان والصنوبر، يخلط بنبضات قصيرة ليبقى عطريًا. الناتج صلصة مركزة لـ6 حصص وليس طبق معكرونة كاملًا.
مقبلاتوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
تكفي 6 حصص صلصة. يحتوي على ألبان وصنوبر؛ البارميزان التقليدي قد يستخدم منفحة حيوانية فلا يفترض أنه نباتي إلا حسب الملصق.
الحفظاحفظيه فورًا في علبة نظيفة محكمة عند 4°م أو أقل واستخدميه خلال 4 أيام، أو جمدي حصصًا صغيرة للحفظ الأطول. لا تحفظي خليط الثوم والأعشاب والزيت على الرف؛ طبقة الزيت ليست وسيلة تعليب.
التسخينأذيبي المجمد داخل الثلاجة واستخدميه خلال 4 أيام من الإذابة. أضيفيه للطعام الساخن بعيدًا عن النار؛ إذا كان جزءًا من بقايا طبق مطهو فاتّبعي تعليمات إعادة تسخين ذلك الطبق.
مقتبسة ومكيّفة بالعربية من Pesto I في Wikibooks Cookbook؛ تم تعديل المقادير والصياغة لتناسب الاستخدام المنزلي. [editorial-04-2026-09-30] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
مقبلاتشرائح طماطم وموزاريلا طازجة مع ريحان وزيت زيتون. تصفية الجبن وتجفيف الطماطم يحافظان على طبق واضح النكهة دون سائل زائد.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتبروشيتا منزلية بخبز محمص وطماطم وموزاريلا طازجة؛ تصفية الحشوة وتجميعها عند التقديم يحافظان على قرمشة الخبز. تكفي نحو 12 قطعة كمقبلات لـ6 أشخاص.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتسلطة خبز وطماطم وخيار وبصل وريحان؛ يمتص الخبز عصير الطماطم دون أن يتحول إلى عجين. تستخدم هذه النسخة خبزًا يابسًا صالحًا للأكل، لا خبزًا متعفنًا.
افتحي الوصفة ←