تبولة شامية يغلب عليها البقدونس مع طماطم وبرغل ناعم ونعناع وبصل أخضر، بصلصة ليمون وزيت زيتون. يشمل الوقت ترطيب البرغل وتجفيف الخضار قبل الخلط.
مقبلاتوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
6 حصص جانبية. وزن الحزم يختلف؛ المطلوب نحو 4 أكواب بقدونس مفروم بخفة بعد إزالة السيقان الغليظة.
الحفظاحفظي التبولة مباشرة في وعاء محكم بالثلاجة عند 4°م أو أقل واستهلكيها خلال يومين لأفضل قوام. تخلصي منها إذا بقيت خارج التبريد أكثر من ساعتين، أو ساعة في جو فوق 32°م.
التسخينلا تسخني التبولة؛ قدميها باردة. إذا انفصلت التتبيلة قلبي الحصة برفق بملعقة نظيفة وتخلصي من أي رائحة أو قوام غير طبيعي.
مقتبسة ومكيّفة بالعربية من Tabbouleh في Wikibooks Cookbook؛ تم تعديل المقادير والصياغة لتناسب الاستخدام المنزلي. [editorial-09-2026-10-01] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
مقبلاتحمص بالطحينة والليمون باستخدام حمص مطهو مسبقًا ومصفى، وليس حمصًا جافًا. الوقت للخلط والتقديم فقط ولا يشمل نقع الحمص وسلقه.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتفتوش شامي بالسماق يكفي 4 حصص مقبلات، بخضار مغسولة ومجففة وخبز عربي محمص وتتبيلة ليمون وزيت زيتون. تُحفظ المكونات منفصلة وتُجمع قبل التقديم مباشرة ليبقى الخبز مقرمشًا والخضار زاهية.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتأقراص حمص متبلة ومقرمشة، مكيّفة بمقادير واضحة للبيت.
افتحي الوصفة ←