المطابخ←ياباني←أوياكودون بالدجاج والبيض
ياباني · وجبات رئيسية

أوياكودون بالدجاج والبيض

دجاج وبصل وبيض فوق الأرز، بصلصة صويا خفيفة دون ميرين أو كحول. هذه نسخة منزلية ببيض متماسك بالكامل، والأرز المستخدم مطهو حديثًا وجاهز للتقديم.

الوقت35 دقيقةالصعوبةسهلةالوصفة الأصليةتكفي 3
وعاء أوياكودون بأرز أبيض ودجاج وبصل وبيض مطهو متماسكوجبات رئيسيةوصفة موثّقة
رتّبي الطبخة بطريقتكاحفظي الوصفة أو أرسلي مقادير سفرتك إلى قائمة التسوق.
عرض محفوظاتي ←
معك خطوة بخطوة

ابدئي الطبخ بهدوء

اضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.

0/7مكونات أساسية جاهزة0/4خطوات مكتملة
1
احسبيها على سفرتك

كم شخصًا سيأكل؟

البالغون
3
الأطفال
0
الشهية
عدد أهل السفرة3
الحصص المحتسبة3
معامل الوصفة×1

تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.

احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←

قبل ما تبدأين

حضّري المكان وخذي الصورة كاملة

وصف التقديم للمقادير الأساسية (3 حصص): 3 أوعية؛ تحتوي على البيض والصويا وغالبًا القمح في الصلصة.

01

تجهيز مسبق

  • ✓ جهزي الأرز المطهو قبل بدء التجميع.
  • ✓ قطعي الدجاج بحجم متقارب وجهزي ميزان حرارة.
  • ✓ الأوقات تقديرية للمقادير الأساسية (3 حصص). عند زيادة الكمية استخدمي أواني مناسبة أو اطهي على دفعات؛ لا تضاعفي حرارة الفرن أو مدة الطبخ تلقائيًا.
  • ✓ لا يتضمن الوقت طهي الأرز من الحبوب الجافة؛ يحتاج كمية الأرز المحددة مطهوة وجاهزة.
  • ✓ فخذ دجاج منزوع العظم: نيئ مقطع 2 سم
  • ✓ بصل: شرائح
  • ✓ أرز مطهو حديثًا: جاهز ساخن
02

انتبهي لهذه الأخطاء

  • الدجاج الكبير لا ينضج بوقت القطع الصغيرة.
  • ترك الأرز خارج التبريد أثناء تجهيز طويل غير مناسب.
03

الحفظ وإعادة التسخين

الحفظلوجود الأرز بردي سريعًا خلال ساعة قدر الإمكان، واحفظي عند 4°م أو أقل واستهلكي خلال 24 ساعة. لا تتركي الأرز يبرد في قدر كبير على الرخامة.

التسخينأعيدي تسخين الحصة مرة واحدة حتى 74°م في الأرز والدجاج والبيض، وتؤكل فورًا.

2
مقادير محسوبة وليست مضاعفة عشوائيًا

المقادير

3
خطوة بخطوة

طريقة التحضير

  1. علامة النجاحيذوب السكر ويلين البصل جزئيًا.ملاحظة زَهْبةصلصة الصويا تضيف الملح فلا يضاف ملح آخر تلقائيًا.
  2. علامة النجاحيكتمل نضج الدجاج وتبقى صلصة في القاع.ملاحظة زَهْبةاغسلي أدوات الدجاج النيئ ولا تعتمدي على اللون وحده.
  3. علامة النجاحلا تبقى مناطق بياض شفافة أو صفار سائل.ملاحظة زَهْبةهذه نسخة ببيض متماسك عمدًا وليست البيضة نصف المطهوة التقليدية.
  4. علامة النجاحيصل الأرز ساخنًا ولا يغرق في الصلصة.ملاحظة زَهْبةلا تستخدمي أرزًا بقي خارج الثلاجة طويلًا.
مصدر واضح ومراجعة معلنة

نعرف من أين جاءت الوصفة

صياغة منزلية بمساعدة الذكاء الاصطناعي؛ لم تُختبر عمليًا في المطبخ.

المصدر
صياغة زَهْبة الأصلية
الرخصة
محتوى أصلي
حالة المراجعة
✓ معتمدة للنشر