تجهيز مسبق
- ✓ اغسلي الأرز في ماء بارد 3–4 مرات حتى يصبح الماء شبه صاف، ثم صفيه 10 دقائق. ضعيه مع 2.25 كوب ماء في قدر محكم الغطاء.
- ✓ اقرئي الوصفة كاملة قبل البدء؛ كوب القياس 240 مل والملعقة الكبيرة 15 مل والصغيرة 5 مل. جهزي أدوات نظيفة ومقادير موزونة.
2
مقادير محسوبة وليست مضاعفة عشوائيًا
المقادير
3
خطوة بخطوة
طريقة التحضير
- علامة النجاححبات الأرز نظيفة ومصفاة ولا يوجد ماء عكر كثيف.ملاحظة زَهْبةلا تفركي الحبات بعنف حتى لا تتكسر وتصبح عجينية.
- علامة النجاحالماء ممتص والحبات طرية لاصقة من دون قاع محروق.ملاحظة زَهْبةلا ترفعي الغطاء أثناء الطهي أو الراحة لأن البخار جزء من اكتمال النضج.
- علامة النجاحالحشوة متماسكة غير سائلة و6 شرائط نوري جاهزة.ملاحظة زَهْبةالحشوة الرطبة جدًا تفكك الأرز؛ اعصري سائل التونة قبل الخلط.
- علامة النجاحالحشوة محاطة بالكامل بطبقة أرز متساوية ولا تلامس السطح.ملاحظة زَهْبةشكلي الأرز وهو دافئ ولا تضغطي بقوة حتى لا يتحول إلى كتلة كثيفة.
- علامة النجاحست قطع متماسكة يمكن رفعها دون تشقق أو خروج الحشوة.ملاحظة زَهْبةللحفظ لا تتركي الأرز أو حشوة التونة والمايونيز في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.
