نسخة منزلية مبسطة من تيكا ماسالا تبدأ بالدجاج النيئ وتشمل تتبيله وشويه ثم إضافته لصلصة الطماطم والكريمة. يشمل الوقت 30 دقيقة تتبيل يتداخل معها تحضير الصلصة.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
تكفي 5 حصص مع طبق جانبي منفصل. عند المضاعفة اشوي الدجاج على صوانٍ متباعدة بدل تكديسه، والطبق الجانبي ليس ضمن وقت الوصفة.
الحفظبردي البقايا في أوعية ضحلة وأدخليها الثلاجة خلال ساعتين، أو ساعة إذا تجاوز الجو 32°م. احفظي عند 4°م أو أقل واستهلكي خلال 3 أيام من أول طبخ، لا من إعادة التسخين.
التسخينسخني الحصة على نار هادئة مع التقليب حتى تبلغ 74°م. أضيفي قليلًا من الماء عند الحاجة ولا تغلي الكريمة طويلًا.
مقتبسة ومكيّفة بالعربية من Chicken Tikka Masala في Wikibooks Cookbook؛ تم تعديل المقادير والصياغة لتناسب الاستخدام المنزلي. [editorial-03-2026-09-30] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
وجبات رئيسيةرقائق أرز سميكة مرطبة ومطهوة سريعًا بالبصل والكركم والفول السوداني. تستخدم رقائق بوها لا حبوب الأرز ولا رقائق الإفطار المحلاة.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةسميد محمص يطهى مع البصل والجزر والبازلاء إلى قوام لين متماسك. يضاف السميد تدريجيًا إلى الماء المغلي مع التحريك لتجنب الكتل.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةكاري موز منزلي مستوحى من الوصفة المرخصة، بنسخة طماطم وحليب جوز هند. استخدمي موزًا أصفر متماسكًا كي يبقى قطعًا ولا يتحول إلى هريس.
افتحي الوصفة ←