كاري لحم بقري منزلي بقطع محمرة وصلصة بصل وطماطم متبلة تُطهى بهدوء حتى يطرى اللحم. تشمل المدة التقطيع والتحمير على دفعات والطهي البطيء، ولا تشمل تحضير الأرز.
وجبات رئيسيةوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
6 حصص من الكاري دون الأرز أو الخبز. نوع قطعة اللحم يغيّر زمن الطراوة؛ علامة الشوكة أهم من انتهاء المؤقت.
الحفظبردي البقايا في أوعية ضحلة وأدخليها الثلاجة خلال ساعتين، أو ساعة في جو فوق 32°م. احفظي عند 4°م أو أقل واستهلكي خلال 3 أيام من الطبخ الأصلي.
التسخينسخني الحصة المطلوبة حتى تبلغ 74°م في جميع الأجزاء؛ قلبي أو غطي الطبق عند الحاجة لتوزيع الحرارة ولا تكتفي بسخونة السطح.
مقتبسة ومكيّفة بالعربية من Beef Curry في Wikibooks Cookbook؛ تم تعديل المقادير والصياغة لتناسب الاستخدام المنزلي. [editorial-09-2026-10-01] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
وجبات رئيسيةرقائق أرز سميكة مرطبة ومطهوة سريعًا بالبصل والكركم والفول السوداني. تستخدم رقائق بوها لا حبوب الأرز ولا رقائق الإفطار المحلاة.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةسميد محمص يطهى مع البصل والجزر والبازلاء إلى قوام لين متماسك. يضاف السميد تدريجيًا إلى الماء المغلي مع التحريك لتجنب الكتل.
افتحي الوصفة ←
وجبات رئيسيةكاري موز منزلي مستوحى من الوصفة المرخصة، بنسخة طماطم وحليب جوز هند. استخدمي موزًا أصفر متماسكًا كي يبقى قطعًا ولا يتحول إلى هريس.
افتحي الوصفة ←