سلطة بابايا خضراء فيتنامية تكفي 4 حصص، بخيوط البابايا والجزر والأعشاب وصلصة الليمون وصلصة السمك مع فول سوداني محمص. تُجفف الخيوط جيدًا ثم تتبل في اللحظة الأخيرة لتبقى مقرمشة.
مقبلاتوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
4 حصص مقبلات. قدميها فور التتبيل، ونبهي إلى احتوائها على السمك والفول السوداني أو قدميهما منفصلين.
الحفظاحفظي الخيوط والأعشاب والصلصة والفول في أوعية منفصلة عند 4°م أو أقل حتى يوم واحد، واجمعيها عند التقديم.
التسخينتقدم باردة ولا يعاد تسخينها؛ تخلصي من السلطة المتبلة إذا بقيت خارج التبريد أكثر من ساعتين.
صياغة ومقادير وخطوات أصلية من زَهْبة، راجعها الفريق بالاستناد إلى المراجع الثقافية المثبتة في ملف الدفعة. [editorial-40-2026-10-07] تحديث عربي للمقادير والخطوات والوقت والتخزين؛ مراجعة تحريرية وليست تجربة طبخ عملية. تحتفظ النسخ المكيّفة بترخيص المصدر ونسبه. مراجع التخزين: https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety | https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold-food-storage-charts
مقبلاتلفائف فيتنامية طازجة تكفي 6 حصص مقبلات، بورق أرز شفاف محشو بروبيان مطهو وشعيرية أرز وخس وخيار ونعناع. تُجهز المكونات باردة وجافة وتُلف ورقةً ورقة قبل التقديم حتى تبقى طرية ومتماسكة.
افتحي الوصفة ←
مشروباتصودا بيض فيتنامية كريمية مكيّفة باستخدام صفار بيض مبستر فقط، مع الحليب المكثف والماء الغازي. تحضر وتقدم فورًا في كوبين ولا تحفظ بقاياها.
افتحي الوصفة ←
مشروباتقهوة فيتنامية بالحليب المكثف تكفي 4 أكواب صغيرة، بتقطير بطيء فوق طبقة حلوة ثم تقليبها وتقديمها ساخنة أو فوق الثلج. يضبط كل كوب على حدة حتى يبقى تركيز القهوة والحلاوة متوازنين.
افتحي الوصفة ←