كيكة حمص هندية مالحة مطهوة بالبخار، خفيفة ومتبلة بالكركم والزنجبيل، تعلوها خردل وسمسم وفلفل أخضر.
مقبلاتوصفة موثّقةاضغطي على المكوّن بعد تجهيزه، وعلى كل خطوة بعد إكمالها. زَهْبة تحفظ ترتيبك ما دمتِ في الصفحة.
تم تحديث كل المقادير أدناه تلقائيًا.
احفظي عدد الأسرة المعتاد ليظهر تلقائيًا في كل وصفة.ملف أسرتي ←
وصف التقديم للمقادير الأساسية (8 حصص): 8 حصص؛ يحتوي على الحليب والخردل والسمسم والبقول.
الحفظقسمي البقايا في أوعية ضحلة وبرديها خلال ساعتين، أو ساعة إذا تجاوز الجو 32°م. احفظيها عند 4°م أو أقل واستهلكيها خلال 3 أيام.
التسخينسخني بالبخار أو الميكروويف حتى 74°م من دون تجفيف.
صياغة منزلية بمساعدة الذكاء الاصطناعي؛ لم تُختبر عمليًا في المطبخ.
مقبلاتعناقيد بصل صغيرة بعجين دقيق الحمص تقلى حتى تقرمش. الماء يضاف قليلًا لأن الملح يسحب رطوبة البصل، والقوام المطلوب يربط الشرائح دون إغراقها.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتبوندا بطاطس هندية تكفي 6 حصص مقبلات، بواقع كرتين للحصة. تُحشى البطاطس المتبلة داخل غلاف من دقيق الحمص ودقيق الأرز، ثم تُقلى عند 175°م حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.
افتحي الوصفة ←
مقبلاتسمبوسة عدس منزلية مخبوزة بعجين يحضر من الصفر. يسلق العدس ويصفى ويبرد قبل الحشو، وتوزع كمية الزيت بين العجين والحشوة والوجه.
افتحي الوصفة ←